1、看大小通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。

(资料图)

2、和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。

3、从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

4、2、闻气味购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。

5、不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟。

6、3、捏尖刺成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。

7、在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。

8、如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

9、4、看颜色挑选好吃的金枕头榴连， 首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。

10、 色泽最好是淡黄绿色或金黄色。

11、5、按一按如果买了一个关节还没有脱落的，有不知道好吃不好吃，可以在果瓣上挖一个小三角，伸一个指头进去轻按一下，如果按不下去是太生，建议第二天再试试。

12、直到按下去后果肉会自己恢复原状就是刚好可以吃了。

13、这时候的榴莲清香可口，味道也不会太浓，初吃者吃了一定会很喜欢的。

14、6、摇一摇小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。

15、参考资料：人民网-人民网健康卫生频道-榴莲滋阴壮阳掌握挑选技巧参考资料：人民网-食品频道-榴莲飘香如何选购和剥榴莲。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。